テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨の果実香、続いて白い花やハーブの香りが広がります。さらに、レモンの皮やアプリコットの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間には果実の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが印象的です。
クロズ・エルミタージュ・ブランは、北部ローヌの美しいテロワールから生まれる白ワインで、コンビエが手掛けています。この地域は、豊かなミネラルと果実味を持つワインを生み出すことで知られています。生産者は、地元の特性を生かし、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
白い花
ハーブ
レモンの皮
アプリコット
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
凝縮感
爽やかさ
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
シーフードパスタ
アスパラガスのソテー
チーズの盛り合わせ
醸造について
推定される醸造方法としては、低温発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されているでしょう。熟成にはおそらくオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、複雑性を増していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は白い花や柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて、熟した桃やハーブのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュで華やか。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸がしっかりとしており、中盤には果実のリッチさとミネラル感が広がる。タンニンは感じられず、酸が心地よいバランスを保っている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後3-5年の熟成が期待できる。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5