【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに黒い果実やプラムのアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。最後に微かな土の香りも。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中間ではバランスのとれた酸味が現れ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が長く残る。
サレント・マルヴァジーア・ネーラは、イタリア南部のサレント地域で生産される赤ワインで、コメラが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、マルヴァジーア・ネーラはこの地の特性を最大限に生かした品種です。果実味豊かで、柔らかなタンニンを持つこのワインは、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。発酵後、数ヶ月間熟成され、果実味を引き立てる仕上げがなされるでしょう。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。透過性は低く、濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスパイシーな余韻が広がる。タンニンは滑らかで、酸も程よく、バランスが良い。
総合
今が飲み頃で、さらに1〜2年の熟成も楽しめる。肉料理やパスタと合わせると特に良いシーンが演出できる。