【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が加わり、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが広がり、ミネラル感と果実味が調和。フィニッシュは長く、余韻に微かな甘さが残ります。 【余韻】長く、スパイスと土の風味が心地よく続きます。
バローロは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、ネッビオーロ種から造られます。Comm. G.B. Burlottoは、伝統的な手法を守りつつ、現代的なテクニックを取り入れた高品質なワインを生産しています。バローロは、力強いタンニンと豊かなアロマが特徴で、熟成能力も高く、特別な食事に最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
バローロの醸造には、通常、温度管理された発酵が行われ、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常、2年以上で、ワインの複雑さを引き出します。蔵元によっては、さらに長期間熟成させることもあります。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色合いには紫がかっており、熟成感も漂う。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が主体。時間が経つと、スパイスやタバコ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが支えとなり、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけて深い味わいが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。