テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にほのかな花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中間での膨らみは滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、複雑な味わいが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・セックは、ルーマニアのコモアラ・ピヴニツェイが生産する赤ワインです。この地域の土壌は多様性に富み、ブドウ栽培に理想的な環境を提供しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨン種は、ここで豊かな風味を持ちながらも、エレガントさを保つワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すよう調整されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は通常9ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに残る足跡が見られます。
香り
開栓直後は黒い果実、特にカシスとブラックチェリーの香りが主体で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに熟成した革や土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく果実味が豊かで、特にブラックベリーの風味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちます。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい引き締まりがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、さらなる熟成も可能です。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンでの楽しみがおすすめです。