テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちが良く、透明感があります。 【香り】パイナップルや桃のような熟した果実、花束のような香りが広がり、やがて蜂蜜やカルダモンの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、甘さが心地よく広がります。中間ではフルーティーさが増し、バランスの取れた酸味が感じられます。フィニッシュはスムーズで、クリーミーな口当たりが持続します。 【余韻】甘さと酸味の調和が心地よい余韻を残します。
シャルル・ド・ボークール・ヴァン・ムスー・ドゥミ・セックは、ブルゴーニュ地方で生産されたデザートワインです。コンパニ・フランセーズは、地域のテロワールを生かした高品質なワインを提供しており、特に甘口のスパークリングワインに定評があります。このワインは、食後のデザートや特別な場面で楽しむのに適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、低温での発酵を行い、フルーツの風味を引き出しています。熟成はスチールタンクで行い、泡立ちを保つために二次発酵を施しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、細かい泡立ちが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は、甘いフルーツの香りが広がり、特にアプリコットやハチミツの香りが感じられます。時間が経つにつれ、ナッツやトーストの香ばしさが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはやや甘く、フルーティーな味わいが広がります。中盤では、バランスの良い酸味が感じられ、後味にかけてクリーミーさが増します。タンニンはほとんど感じられず、優しい口当たりです。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。デザートと合わせて楽しむのに適しており、特別な日の締めくくりにぴったりのワインです。