テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラスのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで酸味が心地よく、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】軽快で、清涼感のある余韻が続きます。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、主にアリゴテという品種から作られます。コンテ・アルマンは、質の高いワインを生産することで知られる生産者で、特にテロワールに基づいた特徴的なスタイルを大切にしています。このワインは、軽やかでフレッシュな味わいが特徴で、食事との相性が良いことで人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
シトラス
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
軽やかさ
果実味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
貝類のグリル
チーズプレート
醸造について
アリゴテは、通常ステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理された環境で醸造されます。熟成にはステンレスまたはオーク樽が使用されることがありますが、熟成期間は一般に短く、数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがありクリスタルのように清澄。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘類の酸味とミネラル感が調和し、タンニンはほとんど感じられない。酸がしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで食事との相性が良く、シーフードやサラダにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5