スパークリング

Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy'

グラン・ヴィンテージ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'ブジ'

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋梨のフルーツ香、次に白い花やシトラスの香りが広がり、最後にトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュは柔らかく長い余韻が続く。 【余韻】心地よいシトラスの香りが残り、長い余韻を楽しめる。

グラン・ヴィンテージ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'ブジ'は、フランスのシャンパーニュ地方に位置するコンテ・オドワン・ド・ダンピエールによって生産されています。特に厳選されたブジのブドウ畑から収穫されるぶどうを使用し、高品質なスパークリングワインを生み出しています。このワインは、伝統的な製法とテロワールの特性を活かしたエレガントなスタイルで、特別な瞬間を演出するのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
レモン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュさ
バランスの良さ
エレガンス

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
白身魚のソテー
フレッシュなチーズ
アスパラガスのサラダ

醸造について

このシャンパーニュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後、最適な条件下で瓶内二次発酵が行われ、長期間の熟成を経てリリースされます。熟成には、細やかな泡立ちと風味の複雑さを引き出す伝統的な製法が採用されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、光を受けて輝く様子が美しい。泡立ちは細かく持続性があり、視覚的にも楽しませてくれる。

香り

開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが優勢で、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、より複雑な香りに発展する。

味わい

アタックはクリスピーで、フレッシュな果実の酸味が感じられる。中盤ではバランスの取れた酸と甘味が広がり、全体的に滑らかな口当たりをもたらす。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なシーンや祝賀にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5