グラン・レゼルヴ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ
【外観】きらめく淡いゴールド、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてトーストやバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマにはシトラスやナッツの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間ではクリーミーな口当たりが現れ、フィニッシュにかけてはエレガントな酸味が持続する。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のフレッシュ感とナッツの香ばしさが感じられる。
グラン・レゼルヴ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュは、コンテ・ド・センヌヴァルが手がける高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特選区であるグラン・クリュのブドウを使用し、卓越したテロワールがワインに豊かな表現を与えています。洗練された泡立ちと、バランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にふさわしい逸品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
スパークリングワインの醸造には、プレス後に低温で発酵させる方法が用いられることが一般的です。通常、シャンパーニュではシャルマン方式で二次発酵が行われ、瓶内での熟成が行われますが、具体的な熟成期間は不明です。クリーミーな口当たりを得るために、澱と共に熟成されていると推測されます。
外観
外観は明るい黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開封直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上がるが、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤でフルーティーな味わいが広がり、酸のキレも良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年ヴィンテージは今飲み頃だが、数年の熟成も可能。特別な場や祝い事に最適で、食前酒としても楽しめる。