テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴの第一アロマから始まり、徐々に白い花やハーブの香りが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中で広がる中間の膨らみが印象的。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻は心地よく、ミネラルの風味が持続する。
アロックス・コルトン・ブランは、フランス・ブルゴーニュ地方のコルトン地区で生産される白ワインで、特に高品質なシャルドネが使用されています。コンテ・セナールは、伝統を重んじながらも革新を取り入れたワイナリーで、優れたテロワールを活かしたワイン作りに定評があります。このワインは、エレガントさと複雑さを兼ね備え、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成させることで、より豊かな味わいが引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、樽の影響がワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハチミツ、ナッツの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強まり、奥行きが増す。酸は活き活きとしており、全体のバランスを引き締める。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな口当たり。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあるため、数年の瓶内熟成によりさらなる複雑さを楽しめる。前菜や魚料理との相性が良く、特別なシーンにぴったり。