テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨や白桃の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらには、バターやトーストの香ばしさも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とミネラル感が特徴。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュにはわずかな酸味と豊かな果実味が残る。 【余韻】長い余韻があり、白い花の香りが心地よく続く。
コルトン・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ワインで、特に白ワインとして高い評価を受けています。コンテ・セナールは、伝統的な製法を大切にしながら、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しており、豊かな風味と深い余韻を持つワインを生産しています。このワインは、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルトン・グラン・クリュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12〜18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を受けると美しい反射を見せる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。白い花やミネラルの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、柑橘や青リンゴのフレーバーが広がる。中盤では樽由来のクリーミーさが加わり、酸味と調和する。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。魚料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、特別な場面にもふさわしい。