テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやタイムの花香が重なり、さらにスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】豊かな果実味に加えて、滑らかなタンニンとしっかりした酸味が調和し、ミネラル感が感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が広がる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続く。
コルトン・グラン・クリュ・クロ・デュ・ロワは、ブルゴーニュの名門生産者コンテ・セナールによって造られる特別な赤ワインです。このワインは、コルトン地区の特有のテロワールがもたらす力強さとエレガンスを兼ね備えており、複雑な風味が特徴です。高品質のピノ・ノワールを使用し、長期熟成に適したポテンシャルを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールを使用し、天然酵母による発酵が行われます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、ワインはテロワールの特色を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高い。グラスの縁にかけては少し明るいトーンが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが顔を出す。エレガントな花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が溢れ、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸は程よく、バランスが良い。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
総合
今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は2025年頃から。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。豊かな風味が料理と絶妙に調和する。