Saint-Julien

サン・ジュリアン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイス、バラの花びら、土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感があり、フィニッシュは長く、ほのかにスモーキーな余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。

サン・ジュリアンはボルドー地方メドックに位置するワイン産地で、特に優れた赤ワインを生産することで知られています。コンテス・デュシャテルは、この地域の典型を体現した生産者で、フルボディで豊かな味わいのワインを提供しています。テロワールは砂利質の土壌と温暖な気候が特徴で、しっかりとしたタンニンと果実味を兼ね備えたワインが生まれます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花びら
土のニュアンス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

赤身肉のステーキ
ローストダック
羊肉のグリル
トリュフパスタ
チーズプレート

醸造について

ワインは伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われます。熟成には主にオークの樽が使用され、約12ヶ月間熟成させることで風味の複雑さを引き出しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚を形成する。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、滑らかな口当たりを感じる。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも併せ持つ。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインで、長い余韻が楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5