テイスティングノート
【外観】輝く金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはシトラスや青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはトーストしたパンやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成によるナッツやミネラルのニュアンスが高まります。 【味わい】アタックはシャープで、口の中での膨らみはクリーミーさを持ち、ミネラル感が全体を引き締めます。フィニッシュは洗練されており、しっかりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、ほのかなナッツの風味が印象に残ります。
エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインで、コンテス・ラフォンによって手掛けられています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、シャンパーニュ特有のテロワールが生む洗練された味わいが特徴です。エクストラ・ブリュットというスタイルは、糖分が少なく、ドライでクリスピーな飲み口を持ち、食事とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで醸造され、一次発酵と二次発酵を経て、瓶内での熟成が行われます。熟成には、ステンレスタンクが主に使用され、ワインのフレッシュさを保ちながら、微細な泡立ちを引き出します。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。軽やかな粘性を持っている。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、フレッシュな果実味が印象的。中盤ではミネラル感とクリーミーな泡が広がり、酸のキレが心地よく、余韻に向かってバランスの良い味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面での乾杯やアペリティフとして最適。