テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスや土のニュアンスが伴います。少しのハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が続きます。
コンセルヴァンシー・プティ・シラーは、コンカンノンが手掛ける赤ワインで、パソ・ロブレスの豊かなテロワールを反映しています。プティ・シラー特有の濃厚な風味と力強いタンニンが特徴で、果実味とスパイス感が絶妙に調和しています。エレガントでありながら、ボディ感も十分に持ち合わせたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにスチールタンクを使用している可能性があります。熟成にはオーク樽が用いられ、果実味とスパイスのバランスを整えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色をした外観で、深みのある色調が特徴。輝きはあり、グラスの壁に沿ってしっかりとした粘性を感じる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香り全体にわずかな土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸のバランスが良く、全体的にリッチな味わい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やカジュアルな集まりでも楽しめるワイン。