テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花びら、スパイスの香りが広がり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がり、中間は滑らかでクリーミーなテクスチャーが楽しめ、フィニッシュには心地良い酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の風味が持続します。
リミテッド・リリース・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのパソ・ロブレスに位置するコンカンノンが生産した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに適した条件を提供しています。限られた生産量で、特別な気候条件や厳選されたぶどうから生まれるこのワインは、エレガントで洗練された味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
クリーミーなテクスチャー
心地良い酸味
料理との相性
グリルした鶏肉
サーモンのソテー
マッシュルームリゾット
チーズプレート
ローストビーフ
醸造について
このワインは、低温で発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度で、フルーティーさを保ちながらも、樽由来の風味が加わるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、濃淡はしっかりとした印象を与える。
香り
開けた瞬間、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが豊かに広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、より奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられる。中盤には酸がしっかりと支えており、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。酸のバランスが良く、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年後までの間と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5