【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが立ち上がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティ、ミネラル感が中間で膨らみ、クリーミーな口当たりが余韻につながります。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、アフターにバターのニュアンスが残ります。
セレクテッド・ヴィンヤーズ・シャルドネは、カリフォルニアの優れた生産者であるコンカンノンによって作られています。パソ・ロブレスの豊かな土壌と温暖な気候が、シャルドネの個性を引き出し、フルーティでありながらも複雑さを持つワインに仕上げています。現代的な手法を用い、飲みごたえのある白ワインとして多くの愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醸造後はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、味わいに深みを与えます。
外観
淡い黄金色で、明るさと輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが支配的。時間が経つにつれて、バニラやトーストされたナッツの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュな酸味が心地よい。中盤では、クリーミーな口当たりとともに、洋ナシやパイナップルの風味が広がり、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成も期待できる。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。