テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り（プラム、ブラックベリー）に加え、スパイスや軽いバニラのニュアンスが感じられます。熟成による土や革の香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間では丸みを帯びたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】果実の風味が長く続き、バランスの取れた印象です。
セレクテッド・ヴィンヤーズ・メルロは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される赤ワインです。コンカンノンは、多様なテロワールを活かしたワイン造りで知られ、地元の気候と土壌がもたらす特徴を反映した味わいを提供しています。このワインは、親しみやすいスタイルとしっかりした構造を持ち、初心者からワイン愛好家まで幅広く楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から一年程度の熟成期間が考えられます。果実のフレッシュさを保ちつつ、樽からの香りを適度に引き出すような醸造方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が心地よくバランスを取る。後味にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に赤身肉料理や濃厚なパスタと相性が良いシーンにおすすめ。