テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはラズベリーやチェリー、第二アロマには軽やかなバターの香りがあり、第三アロマではバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかで、フィニッシュにはほのかなスパイス感が広がります。 【余韻】長めで、果実の余韻が印象的です。
セレクテッド・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワールは、カリフォルニア州パソ・ロブレスに位置するコンカンノンが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインは果実味豊かで、エレガントなスタイルを持ち、食事との相性も良く、日常使いから特別な場面まで幅広く楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、比較的低温で行われることで果実味を引き立てています。熟成はオーク樽で行われ、香りに深みを与えています。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、フレッシュさと複雑さのバランスを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは、明るいルビー色を持ち、透き通るような輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。全体的にエレガントでバランスの取れた香りです。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちながら、シルキーなタンニンが口全体を包み込みます。全体的に調和の取れた味わいです。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃は今から数年後まで続くと見込まれます。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや友人との集まりに最適です。