テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、バニラ、トーストしたオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚なフレーバーがあり、中間はスムースでリッチ、フィニッシュはスパイシーで余韻が長いです。 【余韻】スパイスの余韻が心地よく残ります。
Selected Vineyards Shirazは、カリフォルニア州パソ・ロブレスのConcannonによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、シラーズに最適な環境を提供しています。Concannonは、持続可能な農業を重視しており、高品質なぶどうから深みのある味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、深い味わいを引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見え、粘性は中程度でしっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れてきます。時間が経つにつれ、果実の香りがより深みを増し、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がフレッシュさを与えています。余韻にはスパイスとオークの風味が残り、心地よいバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態です。熟成ポテンシャルは十分で、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いでしょう。全体的にバランスの取れたワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5