テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実(ブラックベリーやプラム)の香りが広がり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れます。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特徴です。
グラバス・デル・マイポ・シラーは、チリの著名なワイナリー、コンチャ・イ・トロが手掛ける赤ワインです。チリ特有のテロワールが生み出す豊かな果実味とスパイス感が特徴で、シラー種の特性を活かした力強いスタイルに仕上げられています。選りすぐりのブドウを使用し、バランスの取れた味わいが楽しめるワインとして、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズプレート
ミートソースパスタ
スパイシーなカレー
醸造について
醸造には伝統的な手法が用いられ、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおおよそ12か月が想定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと乗っている。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714%
201614%
201514%
201414%