テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのフレッシュな香りに、ハチミツや花の香りが加わります。 【味わい】甘さと酸のバランスが良く、口の中で広がるフルーツ感が印象的です。中間にクリーミーさがあり、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く甘美なフルーツの余韻が特徴です。
レイト・ハーベスト・ソーヴィニヨン・ブランは、チリの名門ワイナリー、コンチャ・イ・トロによって生産されています。このデザートワインは、遅摘みのぶどうから作られ、甘美な味わいが特徴です。チリの多様なテロワールを反映し、果実味が豊かでバランスの取れた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
ハチミツ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
甘美さ
酸のバランス
クリーミーさ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
フォアグラ
スパイシーなアジア料理
醸造について
このワインは、遅摘みのソーヴィニヨン・ブランを使用しており、低温での発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさと香りを保持するように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性が高い印象を与えます。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやナッツのニュアンスが加わります。透明感のある甘さが香り立つ印象です。
味わい
アタックは非常に滑らかで、豊かな甘さが感じられます。中盤では、酸味がしっかりと支え、フルーティーさとバランスを取りつつ、余韻にかけてふくよかな味わいへと展開します。タンニンはほぼ感じられません。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもあります。デザートやチーズとの相性が良く、特別な日の食事にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5