テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、プルーン）、花（バラ）、ハーブ（ミント）の香りが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバニラが現れ、最後に第三アロマとして熟成に由来する革やトリュフのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンとともにスパイシーさが膨らみ、フィニッシュではリッチな果実感とともにバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
ノルテ・チコ・カルメネールは、チリのコンチャ・イ・トロによって生産される赤ワインです。カルメネール種は、この地域で特に良好に育成され、豊かな果実味とスパイシーさを特徴としています。ノルテ・チコ地区は、温暖な気候と多様な土壌がワインに独自の個性を与えており、食事とのペアリングにも適したバランスの良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクでアルコール発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わる。全体的に豊かで魅力的な香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが取れている。後味にはスパイシーさが残り、深い味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。