テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴ、洋ナシ、白い花が香り立ち、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはトロピカルフルーツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティーな味わいが特徴です。フィニッシュはクリーンで、ほのかな苦味を伴います。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残ります。
ノルテ・チコ・シャルドネは、チリの名門ワイナリーであるコンチャ・イ・トロが手掛ける白ワインです。チリの多様なテロワールを反映し、特に中央海岸地域の冷涼な気候がシャルドネに理想的な環境を提供します。果実味と酸味のバランスが取れたこのワインは、日常的な食事とも合わせやすく、特に海の幸との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にはフレンチオーク樽を使用することが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。若々しさを感じさせるクリスタルクリアな外観。
香り
開いた直後は、レモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツの香ばしさが感じられるようになる。奥にはミネラル感も潜んでいる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、酸味がしっかりとしている。中盤では白桃や洋梨のフルーティさが広がり、ミネラル感が後押し。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も可能。シーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングが推奨される。