テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマとしては少しのバターとトースト香が漂います。第三アロマにはバニラや皮革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスも。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなフレーバーが続きます。
レセルバード・パソ・ロス・バジェス・レゼルヴ・カルメネールは、チリの著名なワイナリーであるコンチャ・イ・トロによって生産される赤ワインです。カルメネールはチリ特有の品種で、濃厚な果実味とスパイシーさが特徴です。良好な気候と土壌が育んだテロワールにより、ワインは豊かな風味を持ち、世界的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われます。熟成は主にオーク樽で行い、果実味を引き出すためにこだわった手法が用いられています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや濃厚な輝きを持ち、グラスの側面に粘性のある涙が見られる。豊かな色合いが印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実感が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほんのりとしたオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルボディの印象。中盤では黒果実の豊かな味わいとスパイシーさが調和し、しっかりしたタンニンが心地よく感じられる。酸のバランスも良好で、全体的に力強い印象。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨され、様々なシーンで楽しめるワイン。