テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が強く、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、カカオやバニラの香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がります。中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。
レセルバード・シラーは、チリの著名ワイナリー・コンチャ・イ・トロが手掛ける赤ワインです。このワインは、シラー種の特徴を活かした力強いスタイルで、チリの豊かなテロワールを反映しています。生産者の技術と情熱が詰まった一本であり、特に肉料理やスパイシーな料理と相性が良いとされ、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
凝縮感
しなやかなタンニン
スパイシーさ
フルーティな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
スパイシーなタコス
熟成チーズ
バーベキューリブ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われることで果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、丸みのあるタンニンが心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良く、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられる。
総合
熟成ポテンシャルがあり、今後数年は飲み頃を迎える。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%