テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラム、さらにハーブのニュアンスが現れ、第二アロマにはわずかにトースト香とバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートとスモーキーな要素が感じられる。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
セレクシオン・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリの著名なワイン生産者コンチャ・イ・トロによって生産されています。チリは多様な気候と土壌を持つため、ぶどうの栽培に非常に適しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドから生まれ、深い色合いと豊かな風味で、特に赤ワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成させる方法が採用されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月ほどで、果実の風味を引き立てつつ、樽からの風味も適度に取り入れられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良く、果実味が持続。タンニンは柔らかく、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適なワイン。