テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイスの香りが広がり、徐々に軽やかなハーブやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックが感じられ、果実味とともに柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残り、心地よい余韻へと続く。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘みとスパイスが感じられる。
セレクシオン・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、チリの名門ワイナリー、コンチャ・イ・トロによって生産される赤ワインです。チリの多様なテロワールを活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインとして知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、リッチな風味が楽しめ、様々な料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、バランスの取れた風味が醸し出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持っています。透明度は高く、粘性も感じられます。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスのフルーツ香が立ち上がり、少しのスパイスやバニラのニュアンスも感じられます。時間経過とともに、土やタバコの香りが加わり、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よく感じられます。余韻には少しのスモーク香が残り、締まった印象を与えます。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも見込まれます。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめ、カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く活用できます。