Vigno (Vignadores de Carignan) Carignan

ヴィーニョ(ビニャドーレス・デ・カリニャン)・カリニャン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、かすかな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと立ち上がる。中間にかけては、ミネラル感とシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの心地よい風味が漂う。

Vigno(ビニョ)は、チリのカリニャンを使用した特別な赤ワインで、Concha y Toroによって生産されています。このワインは、カリニャンの特徴を最大限に引き出すために、特定のテロワールから選ばれたぶどうを使用しています。風味と構造のバランスが取れたワインで、チリのワインの新たな可能性を示しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
力強い果実味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズ盛り合わせ
野菜のラタトゥイユ
バーベキュー

醸造について

このワインは、手摘みされたカリニャンのぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定の期間熟成させています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとコーティングが見られる。

香り

開栓直後は、熟したベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、全体を引き締める。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりでの楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5