テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラム、カシスの果実香が広がり、さらにハーブやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな中間に滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーさとフルーツの余韻が残る。
Winemaker's Lot Cabernet Sauvignonは、チリの名門ワイナリーConcha y Toroによって生産される赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とし、豊かなテロワールを反映したフルボディのスタイルが特徴です。コンチャ・イ・トロは、世界的に評価されるチリワインの先駆者であり、品質と革新性を追求し続けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
カシス
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるための丁寧な醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックカラントの果実香が目立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでリッチな香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでなめらか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よいバランスを保っている。フルボディで余韻が長い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特別なディナーや集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5