テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。第二アロマには若干の発酵香が見られ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフルーティで、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、心地よい酸味が全体を引き締めます。フィニッシュはバランスが良く、余韻が残ります。 【余韻】フルーツの風味が長く続きます。
ノヴェッロ・ディ・テロルデーゴ・ヴィニェティ・デッレ・ドロミーティは、イタリア北部のテロルデゴ・ロタリアーノ地域で生産される赤ワインです。生産者コンシリオは、地域の特色を活かしたワイン造りに定評があり、このワインはフレッシュさと果実味が特徴です。テロワールの影響を受け、標高の高い土地で育てられたぶどうは、個性的な風味を醸し出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうから造られ、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持します。熟成期間は若干の短期間で、早飲みを意識したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスに残る足のような跡が確認できる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが主役となり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラやハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では穏やかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい余韻を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。