テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。時間と共にバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間でのしっかりとしたタンニンが支え、バランスの良い酸味が心地よい。フィニッシュではスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
テロルデーゴ・ミッレジマートは、イタリア北部トレンティーノ地方のConcilioが手がける赤ワインです。テロルデーゴ種の特性を活かし、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持つこのワインは、地域のテロワールを反映した個性的なスタイルが特徴です。地元の伝統と革新が融合したアプローチにより、飲み手に深い印象を残します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の香りを引き立てるために温度管理が厳格に行われています。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、ワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジに紫のニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しスパイシーなニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好で、全体に滑らかさがあります。フィニッシュにはわずかなスパイス感が残ります。
総合
この2020年ヴィンテージは今飲み頃ですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルを持っています。特に肉料理やパスタと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。