テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感がある。 【香り】黒果実、スパイス、バニラ、オークの香りが豊かに広がり、熟成により複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにスパイシーさが感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのような風味が漂う。
コンデ・デ・シルエラが手がけるレゼルヴァは、洗練された赤ワインであり、スペインの伝統を感じさせる一品です。良質なぶどうを使用し、濃厚で深みのある味わいを持つこのワインは、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。テロワールや生産者の技術が反映された、バランスの取れたワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒果実
スパイス
プルーン
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな甘み
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストダック
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
リゾット
醸造について
このワインは厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さと深みを与えるための手法が用いられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きはありつつも落ち着いた印象。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、特に赤身肉とのペアリングを推奨したい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%