テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花、ハーブの香りが広がり、次第にパイナップルやリンゴのニュアンスも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、中間にかけてフルーティーで豊かな膨らみがあり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、青リンゴの風味が印象的。
ビウラ・ベルデホは、コンデ・ピネルが生産する白ワインで、スペインの伝統的なぶどう品種をブレンドしています。このワインは新鮮さと果実味が特徴的で、様々な料理と調和しやすい飲みやすさを持っています。テロワールは不明ですが、スペインの気候が育む豊かな風味が醸し出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモン煮
サラダ
グリルした魚
薄切りの生ハム
醸造について
ビウラとベルデホのブレンドによるこのワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色。透明感があり、やや緑色がかった色合い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
最初はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスも現れ、華やかさが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン。中盤では果実味が豊かになり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、軽やかな口当たりが心地よい。酸味がしっかりしており、飲みごたえがある。
総合
2020年ヴィンテージはバランスが良く、早飲みでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、友人とのカジュアルな集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5