テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】グリーンアップルや柑橘系の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】軽やかでフレッシュなアタックから、中間にかけては果実味が膨らみ、クリーンなフィニッシュが心地よい。 【余韻】爽やかな酸味が残り、フルーティな余韻が楽しめる。
ベルデホ・ブランコは、スペインの白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者であるコンデッサ・デ・レガンサは、伝統と現代技術を融合させた高品質なワインを生産しています。このワインは、その明るい酸味と豊かな香りから、食事と合わせるのに適した選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
レモン
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプさ
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
パスタ・アリオ・オリオ
野菜のグリル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成に関しては、短期間のステンレスタンクでの熟成が行われ、果実味を引き立てる方法が採用されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる美しい外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つと、ハーブや白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽快で、柑橘類のフレッシュな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が現れ、余韻にはわずかな苦味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が主役となっている。
総合
2021年は飲み頃で、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルも適度にあり、軽やかな料理や魚介類とのペアリングに最適。今後1～2年の間に楽しむのが理想。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5