Conegliano Valdobbiadene Prosecco
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ
テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上がる。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーツ香、白い花やアカシアの花の香りが感じられ、第二アロマにはわずかなパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴った中間は果実の甘さが膨らむ。フィニッシュは爽快でクリスプな印象が残る。 【余韻】軽やかで清涼感のある余韻。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、特に軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。コネハン・カンティーナは、地元のテロワールを活かした高品質のプロセッコを提供しており、アペラシオンの特性を生かしたワイン造りに定評があります。フルーティーで爽やかな味わいは、食事の前や軽食と合わせるのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、プロセッコはシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。この方法により、果実味とフレッシュさが保たれます。通常、熟成期間は数ヶ月程度で、ワインの軽快さを引き出すことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、非常にクリア。細かい泡が持続的に立ち上がり、粘性は中程度。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。フルーティーさと爽やかさが絶妙に調和している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には柑橘系の果実味が広がり、酸の高さが引き立てる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、今が楽しむベストな時期。アペリティフや軽食と合わせるのが理想的。