テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、カカオやシナモンのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディの膨らみを持ち、柔らかなタンニンが心地よいです。フィニッシュでは、スパイシーさと共に余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの風味が持続します。
1551 Carmenèreは、チリの著名な生産者コノ・スールが手がける赤ワインです。カルメネールはチリの代表的なぶどう品種であり、豊かな果実味とスパイシーな風味が特徴です。コノ・スールのワインは、環境に配慮した持続可能な農法を取り入れ、品質とテロワールを大切にしています。このワインは、バランスの取れた風味と飲みやすさから、カジュアルな食事にぴったりの選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間寝かせることで、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい膜を形成する。色調は若干の紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。フレッシュな香りの中にわずかにバニラの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりした酸とまろやかなタンニンが調和し、バランスがよい。フィニッシュにかけてエレガントな苦味が心地よく、余韻が長く続く。
総合
飲み頃は今後数年にわたり楽しめるが、さらに数年の熟成で魅力が増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適。