20 Barrels Limited Edition Cabernet Sauvignon

20・バレルズ・リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやレザーの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが広がる。 【余韻】長く、複雑な風味が持続する。

20・バレルズ・リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコノ・スールが手掛ける特別な赤ワインです。このワインは、選りすぐりのブドウを使用し、テロワールの特徴が色濃く反映されています。コノ・スールは、環境への配慮と革新を重視している生産者であり、このワインもその哲学を体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
トマトベースのパスタ

醸造について

このワインは、選りすぐりのブドウを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、最適な風味を引き出すために数ヶ月間熟成させています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、ゆっくりとした涙が形成される。

香り

開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、トーストしたオークのアロマも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが口の中に広がる。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が残り、心地よい。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝賀シーンでのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5