Bicicleta Cabernet Sauvignon

ビシクレタ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間で豊かな果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは酸味と果実のバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が続く。

ビシクレタ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコノ・スールが生産する赤ワインです。チリの豊かなテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。コストパフォーマンスに優れ、日常の食事とともに楽しむのに適したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
カシス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの良い果実味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムのロースト
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月と推定され、果実の風味を最大限に引き出すために注意深く管理されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きもあり、グラスの側面に粘性を感じる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、心地よい酸が全体を引き締める。バランスの良い味わい。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーやカジュアルな集まりにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5