テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあります。 【香り】ライチやバラの花びら、柑橘類の香りに加え、スパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけてクリーミーさが広がり、フィニッシュには心地よいコクがあります。 【余韻】長い余韻があり、ライチの風味が残ります。
ビシクレタ・ゲヴュルツトラミネールは、チリのコノ・スールが手掛ける白ワインで、豊かなアロマとフルーティな風味が特徴です。乾燥した気候と多様な土壌が生み出すテロワールは、ワインに独特の個性を与えています。このワインは、アペラシオンが不明ですが、チリのワイン産業の中で非常に重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
グレープフルーツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
フルーティさ
クリーミーさ
コク
バランスの良さ
料理との相性
アジア料理（特にタイ料理）
シーフードのグリル
鶏肉のレモンハーブグリル
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
ビシクレタ・ゲヴュルツトラミネールは、ステンレスタンクで発酵され、その後軽い熟成を経てボトリングされます。温度管理された発酵が果実味を引き立て、クリーミーなテクスチャーを生み出すことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。カップの縁には、わずかな油分感が見られる。
香り
開いた直後はライチやバラの花の香りが立ち、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやスパイスのニュアンスが感じられる。香りの層が豊かで、心地よいフローラルな印象が持続する。
味わい
アタックは優しく、フルーティーで滑らかな口当たり。中盤には、酸味が心地よく広がり、後味にはほのかな甘みが残る。タンニンはほぼ感じられず、バランスの取れた酸が印象的。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。アペリティフや軽食と相性が良く、特にアジアン料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5