テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りが豊かで、ほのかなバラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、滑らかなテクスチャと共に、フルーツの甘さが広がり、中間では軽やかな酸味が加わり、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続きます。
ビシクレタ・ピノ・ノワールは、チリの有名なワイン生産者、コノ・スールが手掛けた赤ワインです。コノ・スールは、持続可能な農業を推進し、ピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを活かしています。このワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴で、モダンなチリワインの象徴とも言える位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、自社のブドウ畑で収穫されたピノ・ノワールのみを使用して醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使われることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバラやハーブの香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、フレッシュさを保っている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。