テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続き、草やハーブの香りが感じられます。さらに、ミネラルやフローラルなニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が口中に広がります。中間には豊かな果実味があり、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が特徴的です。
ビシクレタ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのコノ・スールが手がける白ワインで、果実味豊かでフレッシュなスタイルが特徴です。チリの豊かなテロワールが生み出すこのワインは、アロマティックな香りとバランスの取れた味わいが楽しめます。食事との相性も良く、特にシーフードや軽い前菜にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが推測されます。発酵後、ステンレスタンクでの熟成を経て、フレッシュさを保つために瓶詰めされます。熟成期間はおそらく数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、明るく輝いています。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が現れます。
香り
初めは柑橘類の香りが優勢で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、白桃やハーブの香りが顔を出し、フレッシュさが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、レモンの酸味が際立っています。中盤では白い花や青リンゴの風味が広がり、滑らかな口当たりが特徴です。酸はしっかりしており、余韻にかけてのバランスが素晴らしいです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、特に今から1〜2年内が最適です。軽やかでフレッシュなスタイルは、海鮮料理やサラダと相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりです。熟成ポテンシャルはあまり高くありません。