テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンや青リンゴのフレッシュな酸味が感じられ、中間はややクリーミーで、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が特徴的である。
ビシクレタ・レゼルヴァ・ウノークド・シャルドネは、チリのコノ・スールが生産する白ワインで、豊かな果実味とフレッシュさが特徴です。樽熟成を行わず、ぶどう本来の風味を引き出すことに重点を置いています。チリの多様なテロワールを反映し、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
クリーミーさ
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・ペストソース
サラダ・シトラスドレッシング
クリームチーズのディップ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることで、フルーティーな香りを引き出しています。熟成は行わず、ぶどうのフレッシュさを大切にした仕上げとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとハンカチのような涙が流れ落ちます。
香り
開いた直後は、柑橘系フルーツやトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つと白桃やリンゴのニュアンスが感じられます。ミネラル感もあり、爽やかな印象を与えます。
味わい
アタックは鮮やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは低めですが、軽快なスタイルで、アペリティフや海鮮料理と良く合います。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5