テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、透明感がある。 【香り】ライチ、グレープフルーツ、ハーブ、青リンゴの爽やかな香りが広がる。 【味わい】フレッシュな酸味が特徴で、柑橘系の果実味がしっかり感じられ、中間にはミネラル感が広がり、余韻にはほのかな苦味が残る。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの余韻が長く続く。
ビシクレタ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのコノ・スールによって生産される魅力的な白ワインです。チリの豊かなテロワールが育むこのワインは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、軽快な飲み口が特徴です。コノ・スールは、持続可能な農業を重視し、品質と環境への配慮を両立させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
グレープフルーツ
ハーブ
青リンゴ
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
フルーティさ
ミネラル感
軽快な飲み口
余韻の心地よさ
料理との相性
シーフードサラダ
チキンのグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
カプレーゼサラダ
アジア風の魚料理
醸造について
ビシクレタ・ソーヴィニヨン・ブランは、 stainless steel タンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさと果実味を保ちます。熟成中は、温度管理が徹底され、ワインのクオリティを高めるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って細かな涙が見られます。
香り
最初に新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられます。中盤ではフルーツのジューシーさが引き立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんどなく、酸が際立っています。
総合
飲み頃は今で、軽快な口当たりが楽しめます。熟成ポテンシャルは限られていますが、アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5