テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実の香りが豊かに広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラや微かな革の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりしたタンニンが感じられます。中間ではダークチョコレートやスパイスが広がり、複雑な味わいを見せます。フィニッシュは長く、優雅な余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
エル・レクルソ・ブロック・ナンバー18・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコノ・スールが手掛ける赤ワインです。特にシングル・ヴィンヤードで作られており、テロワールの特徴を強く表現しています。標高の高い地域で育まれたぶどうは、太陽の恵みとクールな夜の温度差により、豊かな風味としっかりとした構造を持ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは力強く、果実味とバランスの良い酸味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさが増す。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
現在も飲み頃だが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。