テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、熟成感のあるバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味が広がり、中間は滑らかなタンニンと共にフルボディ感が強調され、フィニッシュにはスモーキーな要素が現れます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が印象的です。
ラ・パルマ・シングル・ヴィンヤード・ブロック25・シラーは、チリのコノ・スールが手掛ける特別な赤ワインです。このワインは、独自のテロワールで育まれたシラーの特徴を最大限に引き出しており、果実味とスパイスのバランスが見事です。コノ・スールの革新性と品質へのこだわりが表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われる可能性が高いです。これにより、果実味が豊かになり、複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、縁に向かってわずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブのアロマも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸が全体を引き締める。中盤では黒胡椒やダークチョコレートの風味が加わり、タンニンは滑らかでありながら存在感がある。
総合
現在飲み頃でありながら、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なディナーにもぴったりのワイン。