テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムといった果実の香りに加え、バニラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間はまろやかなタンニンが広がります。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い印象です。 【余韻】長く続く余韻には、カカオのほのかな風味があります。
Cono Surは、チリのワイン生産者であり、持続可能な農業を推進しています。メルロは彼らの代表的な赤ワインで、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴です。チリの温暖な気候と多様なテロワールが、メルロの特性を引き立てます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
バランスの良い酸
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームリゾット
チーズプレート
グリルチキン
ビーフシチュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10ヶ月程度で、ワインの風味を引き立たせるために適した環境が整えられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち昇る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽いトースト香が感じられるようになる。
味わい
口に含むと豊かな果実味が広がり、柔らかなアタックが印象的。中盤では酸味がバランスを保ちつつ、滑らかなタンニンが心地よい。後味にはダークチョコレートのニュアンスが感じられ、余韻が長く続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2-3年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性も良く、カジュアルな食事や特別な場面でも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%