テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花や軽やかなスパイスが感じられます。さらに、土のニュアンスが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間は滑らかな口当たりで、バランスのとれた酸味が心地よいです。フィニッシュはリッチで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ベリー系の果実味と微かなスパイスが残ります。
Ocio Pinot Noirは、チリのコノ・スールによって生産される赤ワインで、ピノ・ノワールの特徴を活かしたエレガントなスタイルが魅力です。チリの豊かなテロワールが育むこのワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、国際的なワイン市場でも高い評価を受けています。コノ・スールは持続可能な農業を実践しており、品質へのこだわりが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Ocio Pinot Noirは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、果実味と複雑さを高めることを目指しています。熟成期間は通常8ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にわずかな涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を覗かせる。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、バニラやウッディな香りも感じられる。
味わい
アタックはソフトで滑らか。中盤にかけて果実味が豊かに展開し、クリーミーな口当たりが心地よい。酸は明瞭で、タンニンはしなやかで熟成感がある。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。シンプルながらも深みのある味わいが楽しめる。