テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。透明感があり清澄。 【香り】シトラスや青リンゴの香りが広がり、少しの白い花、バニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはクリーミーさが加わる。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘の香りが残る。
オーガニック・シャルドネは、チリのコノ・スールが手掛けた白ワインで、オーガニック栽培による高品質なぶどうを使用しています。チリの豊かなテロワールが育むこのワインは、フレッシュで飲みやすく、特にアペリティフや軽食にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック・シャルドネは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推定され、果実味を強調するスタイルが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にスムーズに流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は、レモンやグリーンアップルの新鮮な香りが広がります。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味と果実味がすぐに感じられます。中盤では、クリーミーなテクスチャーが特徴的で、レモンとパイナップルの風味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで爽やかな酸が印象的です。
総合
このワインは飲み頃で、2022年のヴィンテージとしては良好な品質です。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めの飲用が推奨されます。