テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマが広がり、スパイスやバニラのニュアンスが加わります。さらに、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの余韻が楽しめます。
レゼルヴァ・エスペシャル・メルロは、チリの著名なワイン生産者コノ・スールによって生み出されました。コノ・スールは、持続可能な農業を重視し、豊かな風味と品質を追求しています。このワインは、チリの温暖な気候と多様な土壌によるテロワールの特徴を反映しており、果実味豊かでありながら、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために注意深く醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが漂い、複雑さが増す。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸もバランスよく、全体的に調和が取れている。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2019年は飲み頃としては良好で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5