テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤果実、バラの花、微かなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味と酸味のバランスが良く、中間ではスパイシーさが感じられ、フィニッシュには優雅なタンニンが残ります。 【余韻】心地よい酸味と果実の余韻が長く続きます。
「レゼルヴァ・エスペシャル・ピノ・ノワール」は、チリの著名なワイナリーであるコノ・スールが手掛ける赤ワインです。チリの豊かなテロワールから生まれたこのワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さとエレガンスを兼ね備えており、品質の高いワインを求める愛好者に人気です。コノ・スールは持続可能なワイン造りに力を入れており、その理念がワインのクオリティに反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと滴が流れる。
香り
最初にチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、微かなバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはきめ細かく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年頃から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、果実味と酸味のバランスが良いため、特別なディナーや友人との集まりに最適。